Culinaire & Santé
Le KONJAC
Quelle est l’origine du Konjac ? Nom usuel : Konjac Konnyaki, langue du diable, Konjac mannane, shirataki, farine de konjac, racine de konjac Nom scientifique latin : Amorphophallus Konjac, Amorphophallus rivieri Famille des Araceae Côté nature : le Konjac est une plante vivace qui pousse principalement dans les forêts de l’Asie du Sud Est. Cette plante pousse à partir d’un rhizome tubéreux. […]
L’Huile de Coco Extra Vierge
Composition de l’Huile de coco Jusqu’aux années 2000, l‘huile de coco a été considérée comme nocive pour le corps humain en raison de sa haute teneur en graisses saturées. Il contient aussi des acides gras polyinsaturés (acide linoléique) et des acides gras mono insaturés ( acide oléique). L’huile de coco est aussi constituée en grande […]
Chou Kale ou Borecole
Qu’est-ce que c’est ? Le Kale est un légume plutôt à feuilles vertes encore peu connu en France. Il s’agit d’un chou sauvage qui selon les variétés, peut varier de la couleur verte à la couleur pourpre. Il porte également le nom de « Borecole ». Cependant, il est déjà très apprécié de nos voisins allemands, néerlandais, scandinaves et Ecossais. […]
Le Sel & Homéopathie & Phytothérapie : des aides précieuses
Le sel : indispensable sur le plan physiologique mais Attention Le sel alimentaire appelé aussi sel de table ou sel de cuisine, est composé principalement de chlorure de sodium. Il peut se présenter sous différentes formes : Le Gros sel ou Sel gros, Le sel fin, Et encore, Fleur de sel. Le sel est connu et reconnu pour être à la frontière […]
Le Vin et les Dents « Ternes » : Érosion de l’Émail
Le vin en accompagnement de repas convivial Le vin dans les comportements alimentaires actuels favorise la festivité, le côté convivial du moment partagé. Néanmoins, il favorise dans une certaine mesure l’érosion des dents. Le Vin et l’érosion dentaire L’érosion dentaire correspond à une perte plutôt lente et progressive de l’émail qui recouvre la surface de […]
Le Vin : ses Vertus médicinales et ses Limites
Histoire du Vin – Santé Le raisin permet la production du vin. Le vin est une boisson souvent appréciée, et ce, depuis des millénaires. Ses vertus ont été depuis longtemps recherchées afin de joindre « l’utile à l’agréable ». L’aboutissement actuel contribue à éclairer sa portée médicinale. Dans la Composition du Vin RESVERATROL C’est un […]
Fête 2013 de la Figue Longue Noire de Caromb : Une réussite !
Que s’est-il passé ? De belles animations entre chants, musiques, danses, défilés des Confréries dont entre autres, celle de la Figue Noire Longue de Caromb ont participé à faire une réussite de cette belle Fête visitée par près de 10 000 personnes. Des dégustations en saveurs sucrées et salées où la Figue Noire Longue de […]
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