L’ANANAS

Quel est l’origine géographique de ce fruit exquis, l’Ananas ?

Paraguay et les bassins du Parana, dans un premier temps.

Puis l’ananas migre vers le nord avec les Indiens puis gagne l’Amérique centrale et la Caraïbe.

Une Observation anecdotique ! Christophe Colomb le découvre !

Christophe Colomb le découvre en Guadeloupe en 1493 lors de sa quête du nouveau monde. A son arrivée en Guadeloupe en 1493, comme il était de coutume de le faire à tous les navigateurs qui débarquaient de leur voyage en mer, il s’en fit offrir pour se désaltérer.

Le succès du fruit est tel que sa distribution devient mondiale à la fin du 17 ème siècle.

Quelle est l’origine terminologique de l’Ananas?

Le terme « ananas » est apparu dans la langue française en 1544.

Il vient de l’espagnol « ananas », qui l’a emprunté au mot “nana“ en tupi-guarani (une langue indigène du Brésil)dont le sens est « fruit exquis ».

L’ananas a été cultivé en France à Choisy-le-Roi, c’était un cadeau de Louis XIV pour sa maîtresse Madame de Maintenon.

Néanmoins cette culture n’a pas tardé à disparaître à cause de son coût très élevé, et de certaines rumeurs lui prêtant la réputation d’avoir pour effet de rendre stérile, les femmes.

Quelle est l’origine phytothérapique de l’Ananas ?

L’ananas  s’apprécie :

• Frais,
• En jus,
• En cocktail de fruits,
• En tarte
• Ou confiture.

Les boissons alcoolisées ne manquent pas :

• Punch de macération,
• Piña Colada (jus d’ananas, rhum et lait de coco),etc.

Quelles sont ses vertus nutritionnelles ?

♦ Très riche en manganèse,

♦ Il contient surtout de la broméline, une enzyme qui exercerait de multiples actions :

• Anti-inflammatoire,
• Antitumorale,
• Anti-oedémateuse,
• En plus d’aider à la digestion et d’améliorer la circulation sanguine.

Il aurait de nombreuses vertus santé, entre autres, sur les maladies cardiovasculaires.

• L’ananas est riche en fibres (1.4 g/100 g) ce qui aide au transit intestinal.
• Le fruit contient également des vitamines A et C.

Vitamines et minéraux principaux :

• Manganèse
• Vitamine C

Et aussi :

• Vitamine B6 (pyridoxine)
• Cuivre

Quelles sont ses propriétés ?

Partie utilisé en phyto : la tige

Propriétés :

• Anti œdémateuse
• Anti inflammatoire
• Protéolytique : c’est-à-dire la capacité de fractionner les protéines en acides aminés et d’accélérer leur élimination.
• Elle est particulièrement efficace pour venir à bout d’un poids excessif associé à une rétention d’eau ou un état cellulitique.
• En fragmentant les protéines cloisonnant le tissu cellulitique, elle favorise la désinfiltration, la mobilisation et l’évacuation des dépôts graisseux.

L’ananas est un fruit précieux
À savourer en ce mois de décembre
Pendant les fêtes de fin d’année

Bonnes fêtes en étant léger !